燒臘飯不僅是許多人正餐的好選擇，最精華的臘肉和香腸，也是逢年過節必備的菜餚，並深受台灣人民的喜愛。
根據調味的鹹甜程度，以及烹調的做法不同，可很直接地區分出不同地區的口味，如筆者自己較喜歡的是配上些許酸菜，並淋上飽滿醬汁的港式燒臘，粒粒分明的米飯配上微甜的醬汁，佐以清炒蔬菜及精心醃製、料理的油雞、叉燒、燒鴨，那就是最令人滿意的一餐。
這也是我最喜歡「聞香」的原因，多款選擇，都有著吃不膩的好滋味。
聞香脆皮烤鴨坐落鬧區，附近有許多商辦，因此中餐時段外出用餐的忙碌上班族，最喜歡快餐式的餐點，這也是聞香一到中午，總是一位難求的原因，事實上，每天十點左右，聞香便要開始準備大量的便當訂單，隨著中午時段的接近，店裡愈發熱鬧。
隨意挑選空位坐下後，有留意到以往點餐用的紙本菜單，悄悄地換成了自助掃碼點餐，而這在其他店家好像還從未看過，確實是滿新奇的體驗！
今天因為是和朋友來用餐，索性叫了半鴨的一鴨兩吃，一上桌真的是漂亮到不行，感覺都捨不得夾取啦！
上面的皮真的是酥脆的，裹在餅皮內，和著蔥段一起吃下，就是滿足！尤其是這家的餅皮分量給得很足夠，最後一片鴨肉都能很好地捲進餅皮內，不會有乾鴨肉片的問題，也看得出店家的誠意。
看到滿多人點三寶飯，想來應該是店家的招牌，兩個人吃一份應該是綽綽有餘的，就給點上一份！
在份量上確實令人滿意，口味上是屬於比較不甜的風格，但肉品的調製都很有水準，我尤其喜歡他的的燒肉，炸得有些脆口，卻還能將肉汁鎖在裡頭，要做到肥而不膩，需要很深厚的功夫。
每次看到這樣一排的鴨肉，都感覺特別有氣勢，雖然有人會覺得有點油膩不美觀，但至少一刀一片，仔細擺盤，都是店家善待顧客的每分用心，如果想吃到美味又銷魂的三寶飯，或是逢年過節氣勢十足的烤鴨拼盤，可千萬別錯過「聞香脆皮烤鴨」。
聞香脆皮烤鴨
地址﹕台中市南屯區大隆路125號
電話﹕0958-558870
營業時間﹕(周一至周六) 11:00-14:00, 17:00-20:00(週日休息)
留言列表
